Hrana i piće

Malim trikovima spriječite kvarenje omiljenih namirnica

Malim trikovima spriječite kvarenje omiljenih namirnica

Hrana i piće
Vrijeme je da naučimo kako sačuvati hranu od brzog kvarenje te samim time spriječimo njeno bacanje. Bobičasto voće Riječ je o vrlo vlažnim i osjetljivim plodovima, a kada se čvrsto zapakiraju u malu posudicu, plijesni se lako mogu širiti s jedne bobice na drugu. Ono što možete napraviti jest da pažljivo pregledajte bobice i riješite se svih onih koje su pljesnive i to čim ih donesete kući. Kako biste ih ‘ubili’, na kratko ih potopite u malo vode i bijelog octa. Pomoću papirnatog ručnika ih možete temeljito osušiti te ih pohranite u posudu s dovoljnom količinom cirkulacije zraka. Jedina iznimka su maline. Riješite se plijesni, no operite ih tek prije jela. Naime, one imaju šuplji centar i vlaga se tamo može zadržati. Hljeb Plijesan voli topla i vlažna okruženja – upravo on
Prodaju nam vazduh, a mi uporno kupujemo: Prevara je takva da je pakovanje veliko, a grickalica jedva da prekriju dno

Prodaju nam vazduh, a mi uporno kupujemo: Prevara je takva da je pakovanje veliko, a grickalica jedva da prekriju dno

Hrana i piće
"Provalili" smo većinu trgovačkih fora - i lažne akcije, i sniženje nakon poskupljenja, i gratis proizvod koji nam naplaćuju...Ali, ne daju se proizvođači, smislili su i nove, među kojima u posljednje vreme "hara" prodaja vazduha umjesto grickalica, keksa, muslija, bombonjera, kokica... Veliko pakovanje proizvoda u kome je trećina prazna, nova je karta na koju su trgovci i proizvođači zaigrali u masovnoj trci za profitom. Na taj način daju nam lažnu sliku o količini proizvoda koji se u tim kutijama ili kesama nalazi. Svako od nas se svakodnevno susreće sa napumpanim kesama čipsa, sa kutijama pahuljica koje su tri puta veće od sadržaja, sa ogromnim bombonjerama u kojima ima nekoliko čokoladica. Ne možemo da pobjegnemo ni od ogromnih kesa sa kako smjesom za mlijeko koja jedva prekrije
Želite kod svoje kuće napraviti ćevape kao iz ćevabdžinice? Evo recepta…

Želite kod svoje kuće napraviti ćevape kao iz ćevabdžinice? Evo recepta…

Hrana i piće
Korijen riječi ćevap je persijskog porijekla, a znači prženo meso, a postoje tragovi koji ćevap vode čak do stare Grčke. Da skratimo priču, evo recepta kako da sami napravite smjesu za ćevape kao pravi ćevabdžija. Iskusni kažu da kod pravljenja ćevapa nema posebnih komplikacija, poenta je u dobrom mesu, načinu pripreme i da smjesa odstoji. Sve što vam je potrebno za prave ćevape je 1,5 kg mljevene junetine, ½ kg janjetine, 4-5 češnja bijelog luka, 2% od ukupne količine mesa, soli i 2 kašičice sode bikarbone. Meso isječeno na kockice dobro posolite, izmiješajte i prelijte sa oko 100 ml vode i bijelog luka koje ste ranije prokuhali. Smjesu izmiješajte i ostavite preko noći u hladnjaku. Sutradan smjesu sameljite u mašini za meso dva puta, ostavite da stoji nekoliko sati na
Najbrže, najmekše, najukusnije: Kiflice sa svježim sirom

Najbrže, najmekše, najukusnije: Kiflice sa svježim sirom

Hrana i piće
Odlična ideja za doručak vikendom. Uz jednostavne namirnice i malo angažmana, niste li još probali, izvolite...vi i vaši ukućani uživat ćete u ovim kiflicama. Sastojci za tijesto: 250 g glatkog brašna 3 kašikice praška za pecivo 125 g svježeg sira 50 ml mlijeka 50 ml ulja 1 kašika soli 1 bjelanjak Premaz i posip: 1 žumance 1 kašika mlijeka malo bibera malo soli po želji sjemenke Priprema: Prosijano glatko brašno pomiješajte s praškom za pecivo u posudi. Dodajte bjelanjak, mlijeko i ulje te parcijalno pjenjačom promiješajte sastojke. Dodajte svježi sir i rukama umijesite glatko tijesto. Tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte ga u kružnu formu debljine par milimetara. Nožem ga izrežite na osmine i od svakog komada formirajte
Koja ex-YU zemlja ima najbolju hranu?

Koja ex-YU zemlja ima najbolju hranu?

Hrana i piće
Ljubitelji dobre hrane teško da će na Balkanu ostati gladni. Bivše jugoslovenske države imaju šta da ponude i kada je riječ o kulinarskim specijalitetima, pišu Nezavisne novine. A koja od ex-YU zemalja ima najbolju hranu? Sajt "Taste Atlas" napravio je interaktivnu mapu sa jelima koja su najpopularnija u BiH, Srbiji, Srnoj Gori, Hrvatskoj, Makedoniji, Sloveniji. Tako su za teritroriju BiH naveli jela kao što su ćevapi, više vrsta sira, cicvara, kljukuša. Srbija je poznata po ajvaru, pasulj, gibanica i pljeskavica, a u Makedoniji gravče na tavče, zelnik i mekici. U Crnoj Gori se kao najpopularnija jela izdvajaju priganice, lenja pita, Balšića tava, Paštrovski makaruli i čorbasti pasulj. U Sloveniji su najpopularniji bograč, štruklji, potica i kremna rezina, u Hrvatskoj
U Berlinu prodata najskuplja porcija ćevapa na svijetu

U Berlinu prodata najskuplja porcija ćevapa na svijetu

Hrana i piće
Bosanski ćevap jedan je od najpoznatijih specijaliteta u Bosni i Hercegovini, i jedna od ključnih asocijacija pri pomenu naše domovine u svijetu. U Berlinu je organiziran zanimljiv projekat pod nazivom "Baška Ćevap" povodom osnivanja humanitarne fondacije "Jedno srce za djecu", čija misija će biti da pomogne djeci u razvoju u BiH. U okviru projekta "Baška Ćevap" prodata je najskuplja porcija ćevapa na svijetu, za rekordnih 1.500 eura. Ćevapi preliveni 24- karatnim jestivim zlatom, servirani su u predivnoj garnituri sarajevskog kazandžije Mirsada Brkanića. - Prvi donator koji je kupio ove ćevape je Osman Felić iz Gate kod Bihaća, koji živi u Berlinu, a koji je veliki prijatelj i čest gost restorana „Sarajevo Inn Grunewald“. Veći dio sredstava od prodaje ćevapa bit će podijeljen u huma
Ova hrana vam provjereno olakšava začeće

Ova hrana vam provjereno olakšava začeće

Hrana i piće
Problemi sa začećem sve su veći za mnoge parove, a razna rješenja nude se sa svih strana. Postoji i jedno koje je vezano za ishranu parova koji žele da se ostvare kao roditelji. Naime, jedno amričko istraživanje pokazalo je da parovi koji jedu češće morske hrane imaju više polnih odnosa i brže osiguraju potomstvo u odnosu na one koji izbjegavaju poslastice iz mora. Naučnici su pratili 500 parova u Michigenu i Teksasu tražeći od njih da bilježe “potrošnju” hrane iz mora i učestalost polnih odnosa. Istraživanje je pokazalo da su izgledi za vođenje ljubavi 39 posto veći tokom dana kada je na meniju bila riba. “Dok povećanje seksualne aktivnosti može biti jedan bihevioralni mehanizam koji povezuje unos morske hrane i veću plodnost to nije jedini mehanizam”, kaže vođa studije Audre
Trikovi za prepoznavanje zrele i slatke lubenice

Trikovi za prepoznavanje zrele i slatke lubenice

Hrana i piće
Lubenica gasi žeđ, a u 100 grama nalazi se samo tridesetak kalorija. Izvrstan je izvor vitamina A i C, kalija te magnezija. Lubenic po boji “mesa” lako je prepoznati sočnu lubenicu, no kada se ova ljetna namirnica nalazi u jednom komadu, to baš i nije najlakše. Za biranje zrele lubenice potrebno vam je malo sreće, a pomoći će vam i ovi trikovi. Najzrelije lubenice imaju žućkastu mrlju na površini kože, tvrde su na opip i vrlo teške. 1. Potražite žućkastu mrlju na površini lubenice Jeste li primijetili mrlju na površini lubenice? Ona predstavlja mjesto na kojoj je ista ležala na zemlji tokom dozrijevanja. Najzrelije lubenice imaju žućkastu mrlju, dok one bijele boje ili svijetlo zelene boje treba izbjegavati jer su ubrane prije nego što su dozrele. Nemojte kupovati lubenicu koja
Šok za malinare: Danas obustavljen otkup, a za dva dana slijedi nešto još gore?

Šok za malinare: Danas obustavljen otkup, a za dva dana slijedi nešto još gore?

Hrana i piće
Od ponedjeljka poljski malinari prestaju da beru maline, crne ribizle i drugo slično voće. Poljaci time nastoje da natjeraju prerađivače da povećaju otkupne cijene, trenutno niže od troškova proizvodnje, a poljsku vladu da donese novi zakon o otkupu. Prema podacima Instituta ekonomije poljoprivrede proizvodnja jednog kilograma malina ove godine u Poljskoj košta 0,79 eura, a maline hladnjače i prerađivači otkupljuju ih po cijeni od svega 0,51 do 0,56 eura za kilogram, dok se prošlogodišnja otkupna cena kretala oko 0,81 eura. Cijena maline prošle godine i u BiH se kretala od od 1,60 KM do 2,00 KM (0,82 do 1,02 eura). Odluku da prekinu berbu i da ne nude maline u otkup poljski malinari donijeli su u želji da pored povećanja otkupne cijene vlada izmijeni Zakon o otkupu tako da i malin
Pila je četiri i po litra vode dnevno i to je neočekivano uticalo na njen seksualni život i izgled

Pila je četiri i po litra vode dnevno i to je neočekivano uticalo na njen seksualni život i izgled

Hrana i piće
Shefali Sood odlučila je promijeniti navike u ispijanju vode kako bi vidjela kakve će to posljedice imati na njezin život. Deset dana pila je četiri i po litra vode dnevno te svoje iskustvo podijelila s čitateljima Times of India. Prema stručnjacima, osoba bi trebala piti litru vode na svakih 15 kilograma težine, što je za Shefali značilo da mora piti 4,3 litra, što je odlučila zaokružiti na 4,5. Vrlo je brzo počela osjećati pozitivne posljedice na svom zdravlju. Kaže da se osjećala mnogo lakše unatoč tome što je pila mnogo više nego prije. Također, kaže da je osjetila da joj je tijelo mnogo aktivnije i da je imala više energije. "Ubrzo sam počela trebati upravo toliko vode. Najprije sam osjećala kao da na silu pijem tu vodu, no nakon dva dana bi mi se usta sušila ako ne bih pila tol
Mnogo je razloga zbog kojih trebate jesti maline

Mnogo je razloga zbog kojih trebate jesti maline

Hrana i piće
Zahvaljujući njihovom prekrasnom okusu, nikog ne treba puno nagovarati da posegne za malinama. Međutim, maline su mnogo više od ukusnog voćnog zalogaja. Bogate su hranjivim tvarima koje mogu odagnati bolesti i podariti tijelu snagu i izdržljivost. Maline sadrže obilje hidroksibenzoičke kiseline, antocijanina, resveratrola i flavonola kao što su kvercetin i kaempferol. Većina ovih fitonutrijenata čuva stanično zdravlje, štiti stanice od oštećenja i regulira upalne enzime. Time smanjuju rizik od hroničnih tegoba poput bolesti srca i dijabetesa tipa II. U novije vrijeme maline su postale zanimljive zbog sastojaka koji štite od raka. Istraživanja na raku dojke, želuca, debelog crijeva i maternice pokazala su da nutrijenti u malini značajno smanjuju oksidativni stres i ublažavaju upale
Kako pripremiti ukusnu svježu ribu

Kako pripremiti ukusnu svježu ribu

Hrana i piće
Svi znamo koliko je riba zdrava namirnica i bogata omega-3 masnim kiselinama. Najčešće se priprema na gradelama, ali jednako je ukusna ukoliko je kuhana na lešo ili pečena. Uz kombinaciju s maslinovim uljem postaje izvrsna delicija. U nastavku pročitajte neke od savjeta koji će vam biti od pomoći prilikom pripreme ribe. Miris ribe s ruku možete ukloniti ako ruke trljate talogom crne kafe ili limuna, a zatim ih operete vodom i sapunom. Miris ribe u kući manje će se osjetiti ako ribu prije kuhanja natrljate limunom ili sirćetom. Svježu ribu možete prepoznati po bistrim očima, čvrstom mesu, svijetlocrvenim škrgama i čvrstoj ljusci. Riblje ljuske dobro se čiste ako ribu načas stavite u vruću pa u hladnu vodu. Dobro je poslužiti se grubim ribežom. Ulje u kojem pržite ribu neće prskati