Hrana i piće

Koliko šećera smijemo da unosimo dnevno?

Koliko šećera smijemo da unosimo dnevno?

Hrana i piće
Kada je unos šećera u organizam u pitanju, mogu se čuti različite stvari. Najčešće su one da su razne vrste "zdrave hrane" (musli, voćni jogurt, različiti zdravi slatkiši itd. ) prepune šećera, kao i da unos jedne takve namirnice za jedan obrok možda može da zadovolji cjelodnevnu potrebu organizma za šećerom. Ali nije samo čist, bijeli ili žuti, šećer u pitanju. Osim saharoze, tu su i glukoza, fruktoza, maltoza, kukuruzni sirup, hidrolizovani skrob, invertovani šećerni sirup i melasa. Sve su to vrste šećera koje se na različite načine upotrebaljavaju u proizvodnji hrane koji svakodnevno konzumiramo. Stručnjaci za ishranu smatraju da šećeri ne bi trebalo da čine više od 5 odsto ukupne energije, odnosno unosa kalorija, koju sa hranom i pićem unesemo u organizam tokom dana. A to, otp
Jedeš koliko hoćeš za 18 KM: Otvoren restoran ‘all you can eat’

Jedeš koliko hoćeš za 18 KM: Otvoren restoran ‘all you can eat’

Hrana i piće, Svaštara
Od prošle sedmice u Dragon BBQ u zagrebačkom Green Goldu krenuo je 'all you can eat' program u vrijeme ručka, od 11 do 15 sati. To znači da gosti u ovom kineskom restoranu smještenom u podrumu centra za 69 kuna oko 18, 22 KM mogu pojesti sve što žele s toplih i hladnih bifea. Dodaju li tome još 10 kuna, oko 2,6 KM mogu popiti i čašu piva, vina ili nekog drugog bezalkoholnog pića. U ponudi su jela od ribe, mesa, tjestenine, riže i voća. Dragon BBQ nasljednik je Asie Golda, koji se nalazio na prvom spratu. Iza otvorenja restorana stoji Xiaotong Chen Li, koja je u Zagrebu od 90-ih otvorila niz azijskih restorana. Riječ je o drugom all you can eat restoranu u Zagrebu, a do ljeta bi se program trebao proširiti i na večeru koja će biti nešto skuplja od ručka, piše Index.hr
Zašto pomfrit kod kuće nikad nije tako dobar kao u restoranu?

Zašto pomfrit kod kuće nikad nije tako dobar kao u restoranu?

Hrana i piće
Profesionalni kuhari konačno su otkrili recept za pomfrit kakav svi volimo – hrskav izvana, a sočan iznutra. Na jednom popularnom kulinarskom portalu, profesionalni kuhari konačno su otkrili recept za pomfrit kakav svi volimo – hrskav izvana, a sočan iznutra. A glavni sastojak za to je kukuruzni škrob. Cijeli postupak pripreme treba izgledati ovako: Birajte krumpire sa tamno smeđom korom i par klica. Nasjeckajte ga na komadiće debele otprilike centimetar, jer ako su pretanki izgorit će izvana, a iznutra još neće biti gotovi. Potom pomfrit prosušite da uklonite višak vode, a onda pospite sa malo kukuruznog škroba kako bi on pokupio ostatak vlage, pa će zbog toga pomfrit biti hrskaviji, piše Zena.blic.rs. Potom ravnomjerno poprskajte sa malo maslinovog ulja, a onda ih i ra
Oprezno s njim: Ovo povrće je najnezdravije i najviše goji

Oprezno s njim: Ovo povrće je najnezdravije i najviše goji

Hrana i piće
Iako je povrće jedno od najzdravijih namirnica, te se posebno preporučuje tokom dijetetske ishrane, postoji jedna vrsta koju bi trebalo da izbjegavate. Posebno ako vam je cilj da smršate. Naučnici sa Univerziteta Harvard dokazali su da neke sorte povrća zapravo ne doprinose gubitku težine, već mogu uticati i na gojenje. U istraživanju, koje je trajalo 20 godina, učestvovalo je 130.000 ljudi, a naučnici su pratili njihove navike u ishrani, kao i namirnice koje konzumiraju. Na osnovu dobijenih podataka, stručnjaci su zaključili koje povrće zapravo doprinosi dobijanju na težini. Sa velikom sigurnošću su potvrdili da povrće koje najviše goji su kukuruz, krompir i grašak, prenosi Superžena. Kukuruz se pokazao kao najgori sa 0.9 kilograma više tokom dvije godine od povećanja porcije
Biljka koja već 1.000 godina liječi sve probleme probave

Biljka koja već 1.000 godina liječi sve probleme probave

Hrana i piće
Svakog proljeća sezonu jagoda obogaćuje pomalo neugledna biljka - rabarbara. Nažalost, danas većina ljudi ne zna skoro ništa o rabarbari iako je ona veoma zdrava višegodišnja zeljasta biljka. U kulinarstvu je komplementarna slatkoj i mirisnoj jagodi zbog svog voćno-kiselkastog okusa, a toliko je zdrava da bi trebalo da bude dio svakodnevnog jelovnika, barem u vrijeme njene sezone. Posjeduje velike listove i trokutastu dugu mesnatu stabljiku i iako je zapravo povrće, u narodu je poznata kao voće. Rabarbara se zbog svojih ljekovitih svojstava koristi u Kini već hiljadama godina, a u Evropu ju je donio Marko Polo. U prosjeku se uzgaja od sedam do devet godina. To je zeljasta biljka porijeklom iz Sibira, te je popularna u mnogim dijelovima Evrope i Sjeverne Amerike. Botanički, pripada po
Stop tvrdom mesu: Trikovi uz koje će uvijek biti mekano i sočno

Stop tvrdom mesu: Trikovi uz koje će uvijek biti mekano i sočno

Hrana i piće
Spriječite najčešće pogreške pripreme odrezaka ili gulaša i uživajte u neodoljivom mesu koje se topi u ustima. Kod pripreme junetine i teletine mnogi muku muče s mesom koje nikako da omekša. Jedna od najvećih pogreški kod pečenja odrezaka je stavljanje mesa u tavu na kojoj ste prethodno izdinstali luk te dodavanje vode ili temeljca. U dodiru s tekućinom, nepečeno meso naglo će otvrdnuti, a da bi postalo mekano, potrebno ih je satima dinstati. Stoga je mnogo bolja varijanta istući meso batom pa ga ostaviti u marinadi koja sadrži kiselinu poput limunovog soka ili vina i začinsko bilje, a zatim ga staviti direktno na tavu s dobro zagrijanim uljem ili mašću. Prethodno ga možete uvaljati u brašno koje će doprinijeti dobroj strukturi umaka. Tek nakon što su odresci gotovo pečeni, dodaje se
Sporni paradajz iz Turske može biti i u BiH, evo na šta trebate obratiti pažnju

Sporni paradajz iz Turske može biti i u BiH, evo na šta trebate obratiti pažnju

Hrana i piće
Službene kontrole hrane pri uvozu u BiH sprovode sanitarna inspekcija, odnosno inspekcija za hranu u sastavu entitetskih uprava za inspekcijske poslove i Inspektorata Brčko distrikta, navode iz Agencije Agenciju za bezbjednost hrane BiH inspekcijska tijela nisu obavijestila da su pri uvozu u BiH zabilježeni slučajevi da je na gajbicama paradajza uvezenog iz Turske ispisano upozorenje da kora nije za ljudsku ishranu, saopšteno je iz ove agencije, prenijela je Srna. Službene kontrole hrane pri uvozu u BiH sprovode sanitarna inspekcija, odnosno inspekcija za hranu u sastavu entitetskih uprava za inspekcijske poslove i Inspektorata Brčko distrikta, navode iz Agencije. "Osim toga, u BiH se sprovodi redovni godišnji program kontrole ostataka pesticida u i na hrani biljnog porijekla,
Evo šta će vam se dogoditi ako jedete tri banane svakog dana

Evo šta će vam se dogoditi ako jedete tri banane svakog dana

Hrana i piće
Zdrava užina, ukusan sastojak kolača, sladoleda, smutija… Sve to jesu banane, izuzetno bogate ugljenim hidratima i kalujumom, ali kolika je njihova dnevna mjera? Ako svaki dan pojedemo tri banane, u organizam unosimo oko 1.500 miligrama kalijuma. I to je prava mjera za sve ostale efekte koje banane imaju po naše zdravlje, a njih nije malo. Snižavaju krvni pritisak Tri banane dnevno značajno snižavaju krvni pritisak, a to je upravo zbog visokog procenta kalijuma. Bogate su i natrijumom, zbog kog su dobar diuretik i pomažu eliminisanje nakupljene suvišne tečnosti u organizmu. Poboljšavaju kardiovaskularno zdravlje Banane su izuzetno bogate topivim vlaknima, što izuzetno pozitivno djeluje na srce i direktno smanjuje rizik od bolesti srca. Poboljšavaju raspoloženje Zah
Izbacite sva pića osim vode: Rezultatom ćete biti itekako zadovoljni

Izbacite sva pića osim vode: Rezultatom ćete biti itekako zadovoljni

Hrana i piće
Nismo ni svjesni da čak trećinu dnevnih kalorija u tijelo unosimo u tekućem obliku - od kave i mliječnih napitaka do sokova i alkohola. Razmislite - šta se događa u organizmu ako se na mjesec dana odreknemo takvih pića i okrenemo samo vodi, te eventualno nezašećerenom čaju? Rezultati su zapanjujući, tvrdi istraživač Chris Bailey, koji je sebe podvrgnuo tom eksperimentu. U njemu je potvrdio dobrobiti vode, kao najprirodnijeg pića koje naše tijelo treba. Ovo su efekti na organizam koje je dokazao: 1. Konzumira se manje kalorija Šoljica zašećerenog čaja sadrži oko 150 kalorija, dok velika kafa s mlijekom i šećerom ima oko 250 kalorija, dok pola litre soka ima oko 300 kalorija. Bailey je zapisivanjem kalorija - drugo ništa nije mijenjao u svojoj prehrani osim pića - otkrio kako
Evo šta sve kvari bijele zube!

Evo šta sve kvari bijele zube!

Hrana i piće
Magazin Business Insider objavio je spisak namirnica koje dovode do nastanka žućkastih nijansi zuba. Kisela hrana, poput citrusa i paradajza razlaže zubnu gleđ, otkrivajući žućkaste nijanse dentina. Kafa sadrži tanin, koji s vremenom uzrokuje nastanak tamnih mrlja na zubima i pojačava djelovanje kiselih namirnica. Organski pigmenti u pojedinim vrstama bobičastog voća (borovnice, kupine, maline, nar) stvaraju tamne mrlje na zubima. Crno vino uzrokuje nastanak sivkastih nijansi na zubima koje je često teže izbijeliti nego žute mrlje, prenosi Avaz. Bijelo vino čini mrlje na zubima još tamnijim i uzrokuje mikro-pukotine kroz koje hemikalije koje boje zube prodiru još dublje. Bilo koja namirnica koja sadrži vještačke boje, prvenstveno slatkiši i sportska pića. Prehrambene boj
Mjesec pio samo vodu, a rezultat toga ga je zapanjio

Mjesec pio samo vodu, a rezultat toga ga je zapanjio

Hrana i piće
Čak trećinu dnevnih kalorija unosimo u tijelo u tekućem obliku - od kafe i mliječnih napitaka do sokova i alkohola. Ali, šta se događa u organizmu ako se na mjesec odreknemo takvih pića i okrenemo samo vodi, eventualno nezašećerenom čaju? Rezultati su zapanjujući, tvrdi istraživač Kris Bejli (Chris Bailey), koji je sebe podvrgnuo tom eksperimentu. U njemu je potvrdio dobrobiti vode kao najprirodnijeg pića koje naše tijelo treba. Ovo su efekti na organizam koje je dokazao: 1. Konzumira se manje kalorija Šolja zašećerenog čaja sadrži oko 150 kalorija, dok velika kafa s mlijekom i šećerom ima oko 250 kalorija, a pola litre soka ima oko 300 kalorija. Bejli je zapisivanjem kalorija, bez da je išta drugo mijenjao u svojoj prehrani osim pića, otkrio kako je unos dnevnih kalorija smanjio
Australija: Preminulo šest ljudi koji su pojeli dinju

Australija: Preminulo šest ljudi koji su pojeli dinju

Hrana i piće
Preminulo je najmanje šest osoba koje su pojele dinju uzgojenu na farmi u Griffithu, u Australiji, a zaraženu bakterijom listerijom. U saopćenju Zavoda za zdravstvo savezne države New South Wales (NSW) navodi se kako je od posljedica zaraze bakterijom preminula žena devedestih godina. Direktorica Odjela za zarazne bolesti Vicky Sheppeard izjavila je kako je riječ o šestoj žrtvi koja je preminula nakon što je pojela zaraženu dinju, a riječ je o ukupno 19 slučajeva sa smrtnim ishodom. ”Period inkubacije bolesti traje 70 dana. Zbog toga trenutne pojedine bolesti mogu biti povezane sa listerijom. Međutim, dinje koje su na tržištu više ne predstavljaju rizik“, izjavila je. Epidemija se pojavila u februaru, a po tri osobe su preminule u saveznim državama Victoria i New South Wales.