Da jutarnja praksa velikog broja ljudi koja sadrži ispijanje jutarnje kafe na prazan stomak nije ni najmanje dobra za zdravlje, sada je i definitivno potvrđeno.
Stručnjaci iz oblasti zdravstva su se malo ozbiljnije pozabavili ovim pitanjem, te donijeli detaljniju analizu procesa koji čuveni napitak pokreće nakon što dospije u prazan želudac.
Radi se o tome da ovaj dobri antioksidans u praznom stomaku potiče lučenje želučane kiseline, što naravno stvara nelagodan osjećaj i smetnje s probavom koji se ogledaju u žgaravici, nadutosti, pa čak i povraćanje, i to kod ljudi koji uopšte nemaju problema sa gastritisom.
Proteini koji su ostali “zaglavljeni” u organizmu nakon reakcije izazvane pijenjem kafe na prazan stomak mogu izazvati zdravstvene probleme poput nadutosti, iritacije ili upale crijeva, te u krajnjem slučaju i do karcinoma debelog crijeva.
Zaključeno je da kafu ne bi trebalo konzumirati u vremenskom razdoblju manjem od jednog sata od buđenja, i to zbog visokog nivoa kortizola (hormona stresa) u krvi koji je prisutan nakon buđenja i čiji treba sačekati pad. Upravo je kortizol odgovoran za kontrolu biološkog sata i potiče osjećaj budnosti.
Stručnjaci preporučuju da se barem pojede jedna kriška hljeba prije pijenja kafe, a ako niste tip osobe koja može jesti odmah, da se barem razblaži sa mlijekom.