Enzim apigenin blokira ćelije raka, zaustavlja njihovo širenje i čini ih osjetljivijim na lijekove.
Pored toga, on ispravlja abnormalnosti u ribonukleinksoj kiselini, koje su odgovorne za pojavu 80 posto vrsta kancera.
– Mi znamo da treba da se hranimo zdravije, ali često ne znamo prave razloge za to. Ovim istraživanjem smo otkrili blagotvorno dejstvo apigenina, koji djeluje na mnoge proteine u našim ćelijama i uspostavlja njihov normalan profil. Ova studija ima veliku vrijednost za razvoj kliničkih antikarcerogenih preventivnih strategija- kaže dokrot Andrea Dosef, molekularni genetičar sa Univerziteta u Ohaju.
Apigenin se pored čaja od kamilice, nalazi i u peršunu i celeru, kao i u mnogim vrstama voća i povrća, zastupljenim u mediteranskom načinu ishrane.