Petak, 29 ožujka, 2024

Konzervirana ili svježa riba: Koju se više isplati jesti?

Preporučeno

Riba je odličan izvor omega 3 masnih kiselina koje održavaju mišiće, zdravlje mozga i elasticitet kože. Iako je okus svježe ribe nemoguće nadmašiti bilo kojom alternativom, dosta osoba susreće se s velikom dilemom pri odabiru prave ribe za svoj ukus i džep.

‘Treba li jesti svježu ili konzerviranu ribu nije jednostavna odluka,’ tvrdi profesorica Alica Lichenstein iz škole nutricionizma pri sveučilištu Tuffs. Svježa i konzervirana riba poput recimo tune, ima otprilike istu nutricionističku vrijednost, s tim da je konzervirana dostupnija, jeftinija te ima dulji rok trajanja.

Konzervirana riba, s druge strane, sadrži više soli i ne preporučuje se osobama s visokim krvnim tlakom, no njeno porijeklo je čistije.

‘Riba koja se konzervira češće dolazi iz divljine, dok riba koja se prodaje svježa u više slučajeva dolazi iz uzgoja, kaže stručnjakinja Kristin Kirkpatrick iz instituta Cleveland Clinic Wellness, te dodatno pojašnjava ‘Neke vrste uzgojene ribe prepune su zagađivača’.

Treba imati na umu da proces konzerviranja pojačava količinu kalcija u sardinama, te da ulje u konzervama čuva količinu hranjivih tvari u ribi postojanima.

Konzervirana riba često je obilježena stigmom proizvoda s visokom koncentracijom žive, o čemu će dr. Lichtenstein reći: ‘Čini mi se da konzervirana riba poput lososa sadrži manje žive od svježeg lososa, jer manje ribe imaju manje količine žive, a upravo takvi primjerci završavaju u konzervama.’

‘Važno je unijeti dnevnu dozu omega 3 masnih kiselina, a riblje konzerve su najjednostavniji i najjeftiniji način da to učinite,’ zaključuje gđa. Kickpatrick.

Zanima li vas ovo?

Komentariši

Izdvajamo

Izdvajamo

Cure prve informacije s vještačenja mobitela: Na dan nestanka obrisano je mnogo poruka i poziva!

Prema neslužbenim saznanjima istrage, vještačenje mobitela Ivane Ilić pokazalo je da su mnoge poruke i podaci o pozivima izbrisani,...

Još vijesti za vas