Više od 83 % Amerikanca pije kafu i zahvaljujući njima SAD je najveći svjetski potrošač ovog napitka, pokazuju nova američka istraživanja. Koliko Bosanci i Hercegovci piju kafe i suvišno je govoriti.
Pijemo kafu svakom dijelu danu, bez obzira da li je jutro ili večer. A evo i zašto nas kafa drži budnima.
Tri različita spoja u kofeinu odgovorna su za budno stanje, piše Time.
Kada uđe u tijelo kofein se razdvaja na tri različite, ali opet vrlo slične molekule – teofilin, paraksantin i teobromin. Svaki od ovih spojeva odrađuje svoj dio utjecaja na mozak. Kofein stvara pojačanu aktivnost mozga. Teobromin povećava protok kisika i hranjivih tvari u mozgu, teofilin povećava broj otkucaja srca i mogućnost koncentracije, a paraksantin sportski učinak.
Zajedno ovi učinci osiguravaju stanje budnosti, ali previše kofeina nije dobro jer dovodi do osjećaja anksioznosti i nelagode.
Naučnici su zbog toga zaključili da je 400 miligrama kofeina najsigurnija dnevna doza za odrasle osobe, odnosno tri šoljice.