U potrazi ste za novim idejama za ručak? Ova musaka bez krompira sadrži stariji hljeb i odlične sastojke, a priprema je jednostavna. Savršena je za one trenutke kada želite uživati u ukusu bez puno muke.
Ova musaka, koja se pravi bez krompira, sve je popularnija, posebno u iranskoj kuhinji. Na podlozi od starog hljeba, ova jela kombinira sočno mljeveno meso, šampinjone i mnogo topljenog sira, a njena slasnost očarava već pri prvom zalogaju. Idealna je za obroke kada želite brzo nahraniti porodicu s malo truda.
Za pripremu iranske musake potrebni su sljedeći sastojci: tri kriške starog hljeba, 400 grama mljevenog mesa, 50 ml mlijeka, dva jaja, 300 grama šampinjona, jedna veza mladog luka, 200 ml pavlake za kuvanje, 200 grama sira, te začini po ukusu.
Priprema je jednostavna. Stari hljeb se prvo izmrviti i natopiti mlijekom, a zatim rasporediti po dnu vatrostalne posude. Mladi luk se sitno nasjecka i kratko proprži na malo ulja, zatim se dodaju mljeveno meso i narezani šampinjoni koji se dinstaju dok meso ne promijeni boju. Kada se smjesa ohladi, dodaju se žumanca i pola pavlake, a zatim se sve prebaci preko hljeba u posudi.
Musaka se zatim peče u zagrijanoj rerni na 200 stepeni nekih pola sata. Nakon toga, prelije se ostatkom pavlake, umućenim bjelancima i obilato pospe rendanim sirom, te se vraća u rernu na dodatnih 15 minuta dok sir ne postane zlatno smeđi.
Ova musaka je prilagodljiva i može se modifikovati prema željama. Umjesto šampinjona, može se dodati narendana tikvica ili mrkva, dok starom hljebu mogu da se pridruže i kifle ili kuvane makarone. Također, dodavanje domaće slanine može obogatiti ukus jela.
I na kraju, ovaj recept predstavlja odličan način za uživanje u toplom obroku bez prevelikih komplikacija. Brža je od klasične musake, a njen bogat ukus učinit će da niko ne primjeti nedostatak tradicionalnih sastojaka. Za više informacija o ovom receptu, možete posjetiti Krstarica.