Hrana i piće – Bh-index

Hrana i piće

U ovom gradu nemojte jesti kebab nipošto: Istekao rok mesu, ešerihija na rukama…

U ovom gradu nemojte jesti kebab nipošto: Istekao rok mesu, ešerihija na rukama…

Hrana i piće
U više od 250 kioska sa brzom hranom, restorana i prodajnih objekata sa kebabom koji su provjereni u Moskvi, inspektori su utvrdili kršenja sanitarnih pravila Onima koji ogladne u ovoj prijestonici, sanitarna inspekcija ultimativno poručuje - ne jesti kebab ni na jednom mjestu jer je baš na svakom pregledanom utvrđeno kršenje sanitarnih pravila. Posjetiocima se savjetuje konzumacija lokalnih proizvoda poput boršča, lokalne tjestenine sa mesom (peljmeni) ili supe soljanke. U više od 250 kioska sa brzom hranom, restorana i prodajnih objekata sa kebabom koji su provjereni u Moskvi, inspektori su utvrdili kršenja sanitarnih pravila, od toga da je mesu istekao rok trajanja do bakterije ešerihije koli na rukama prodavaca. "Osoblje nije imalo detaljne informacije o sanitarnim pita
Novi način da spasite probavu i organizam

Novi način da spasite probavu i organizam

Hrana i piće
U zajednici nutricionista i ljubitelja fitnessa stalno se javljaju neke nove ideje. Neke od tih ideja povezane su uz načine pripremanja hrane, neke su povezane uz vrstu hrane (keto dijete, pescatarian dijete, low-fat dijete), a neke čak i uz način jedenja! Intermittent fasting jedan je od najpopularnijih fenomena u kategoriji „kako da jedem?“. Ovaj trend je u 2018. Postao dosta popularan, a predviđa se kako će preuzeti 2019. godinu. Ideja ovog načina jedenja je da se hrana jede u vremenskom okviru od 8 sati, a onda se ne jede 16 sati. Recimo: jedete isključivo od 10h do 18h (3-4 obroka), ostatak vremena dopušteni su samo: voda, čaj, kafa. Cilj je da date svome tijelu dovoljno vremena da kvalitetno obradi svu hranu i tako mu olakšate cijeli proces razgradnje. Često ljudi smršave na
Zašto mamurluk postaje teži nakon tridesete?

Zašto mamurluk postaje teži nakon tridesete?

Hrana i piće
Kako starimo, naše navike se mijenjaju, a među njima i navike vezane uz alkohol. Ne samo da mentalno drugačije vidimo alkohol, već i naše tijelo više ne može s njim što je prije moglo. Kad smo mladi, naši su organi još u punoj funkciji i oni nas mogu zaštititi od relativno mnogo loših odluka. Kako starimo, naše tijelo gubi ta svojstva i, nažalost, mi moramo limitirati alkohol. Svake godine gotovo 90 000 ljudi umre zbog neumjerenog korištenja alkohola, a vrlo često se radi upravo o starijim osobama. Razlog ovome nije neka nasumična mutacija, neka čudesna promjena ili slično: naši organi stare, naše tijelo može sve manje bez naše pomoći. Potrebno je češće vršiti detoks i tako oporavljati organe: bubrege, kožu, metabolizam. Mnogi misle da su zaštićeni od ovakvih problema je
Iznenadit će vas koliko više kalorija unosite u klasičnom restoranu nego u MDonald’su

Iznenadit će vas koliko više kalorija unosite u klasičnom restoranu nego u MDonald’su

Hrana i piće
Obroci u restoranima sadrže više kalorija nego obroci u lancima brze hrane kao što su McDonald's i KFC, s prosječnom "uslugom" večere od 1033 kalorije. Lanci restorana poslužuju jela koja s mnogo više kalorična od onih koje prodaju fast-food tvrtke, kažu istraživači. Otkrili su da prosječni obrok u restoranu sadrži iznenađujućih 1033 kalorija, dok fast food jela sadrže prosječno 751. Istraživači sa Sveučilišta u Liverpoolu izjavili su kako su njihovi "šokantni" rezultati vjerojatno podcijenili broj potrošenih kalorija jer nisu uključivali pića, , deserte ili dodatne porcije. Istraživanje je pokazalo da samo jedan od 27 restorana prodaje obroke s prosječnim brojem kalorija od 600 ili manje, što je ministarstvo zdravlja preporučilo kao broj kalorija. Također je otkriveno da K
Barcaffè espresso osvojio dvije zlatne medalje na Međunarodnom takmičenju u degustaciji kafe u Milanu

Barcaffè espresso osvojio dvije zlatne medalje na Međunarodnom takmičenju u degustaciji kafe u Milanu

Hrana i piće
Na ovogodišnjem Međunarodnom takmičenju u degustaciji kafe (Internacional Coffe Tasting) koje je održano 29. i 30. novembra u Milanu u organizaciji Međunarodnog Instituta za degustaciju kafe (International Institue of Coffe Tasters), Barcaffè espresso osvojio je dvije zlatne medalje za svoje blendove Barcaffè Tradizione i Barcaffè Prestigio. Sudije ovogodišnjeg takmičenja bili su stručnjaci za kafu, a napitke od kafe ocjenjivali su na osnovu nekoliko kriterijuma, kao što su: zaokruženost ukusa, intenzitet arome, struktura i postojanost pjene. „Izuzetno smo ponosni što smo na ovogodišnjem takmičenju postali nosioci čak dvije zlatne medalje i time se našli u društvu drugih vrlo popularnih brendova u Italiji i šire. Barcaffè oduvijek sprovodi stroge mjere kontrole kvaliteta počevši od i
Je li bolje sirovo ili kuhano povrće?

Je li bolje sirovo ili kuhano povrće?

Hrana i piće
Nutricionisti kažu da je najbolje uživati i u kuhanom i u sirovom jer i kuhano i sirovo povrće ima dobre strane. Istražimo to malo pobliže. Vitamini B i C te neki minerali su topivi u vodi, pa se u procesu kuhanja gube iz povrća. Zato je dobro popiti ohlađenu vodu u kojoj se kuhalo povrće. Šta je bolje kuhati Toplina zaista uništava enzime, indole (biološke aktivne sastojke u hrani koji su korisni i u borbi protiv raka), na toplinu osjetljive tiamine i vitamin C. Međutim, većina hranjivih tvari, uključujući i vlakna, ugljikohidrate, proteine, masnoće, razne mikronutrijente i vitamine A, D, E i K, ostaje u biljci i nakon kuhanja. U nekim slučajevima, kao što je primjerice kod beta karotena, hranjiva tvar postaje više bioraspoloživa nakon kuhanja. Isto tako, rajčice kao odličan izvo
Dok ne dođu do vašeg stola: Kako izgledaju kafa, kikiriki, vanilija, biber, mango, kakao…

Dok ne dođu do vašeg stola: Kako izgledaju kafa, kikiriki, vanilija, biber, mango, kakao…

Hrana i piće
Jeste li se ikad zapitali kako izgleda kikiriki prije nego što dođe do vašeg stola? U današnje vrijeme većina hrane koju konzumiraju ljudi dolazi s polica marketa, a da pritom većina ne razmišlja odakle ona dolazi i kako se uzgaja. Da li ste se ikad zapitali kako izgleda na primjer drvo manga ili banane? Ako jeste onda u nastavku teksta imate priliku da vidite kako raste, ananas, mango, kafa, vanilija i mnogo drugo voće i povrće...
Znate li od čega se prave gumene bombone: Pogledajte video koji je mnoge zgrozio

Znate li od čega se prave gumene bombone: Pogledajte video koji je mnoge zgrozio

Hrana i piće
Gumene bombone omiljeni su slatkiš mnogima. Rijetki znaju kako zapravo nastaju. Životinjski otpad se posebnim procesom pretvara u želatin koji se, osim u gumenim bombonama, koristi i za pripremu mnogih drugih slatkiša. Gumene bombone omiljeni su slatkiš mnogima. Rijetki znaju kako zapravo nastaju. Primamljive šarene bombone prave se od kože i drugog otpada koji ostaju nakon prerade mesa, najčešće svinja, ali i goveda. Taj otpad se posebnim procesom pretvara u želatin koji se, osim u gumenim bombonama, koristi i za pripremu mnogih drugih slatkiša, voćnih jogurta, preliva za salate. Želatin se dobiva i kuhanjem životinjskih tetiva, kostiju, otpadnog sala i djelova tijela i svega onoga što se smatra otpadom u preradi mesa. Proces proizvodnje ovih slatkih zanimacija prikazan je
Samo jedno energetsko piće izuzetno šteti srcu i krvnim sudovima

Samo jedno energetsko piće izuzetno šteti srcu i krvnim sudovima

Hrana i piće
Studija je uključila 44 mlada studenta medicine koji su nepušači sa prosječnom starosti od 24,7 godina. Učesnicima je izmjeren krvni pritisak i puls, ali je također urađen i kardiogram. Konzumiranje samo jedne limenke energetskog pića povezano je sa akutnim oštećenjem tanke membrane unutar srca i krvnih sudova, pokazala je najnovija studija Medicinske škole McGovern iz Houstona u američkoj saveznoj državi Texas. “Naša studija pružila je dokaze gdje se jasno vidi da energetsko piće šteti ljudskom organizmu”, kazao je vođa studije John Higgins, prenosi stranica Medscape.com. “Otkrilimo da se sposobnost arterija da dostave kisik do mozga, srca i mišića smanjuje i do 50 posto. Učesnici u istraživanju nisu se bavili fizičkim aktivnostima, ali su potom popili energetsko piće. Pokazalo s
Šok iz Ferrera: Napokon su priznali – ipak postoje dva recepta za Nutellu

Šok iz Ferrera: Napokon su priznali – ipak postoje dva recepta za Nutellu

Hrana i piće
Kontroverza oko razlike u kvalitetu Nutelle najprije je rezultat različitih recepata u proizvodnji, kao i tradicije i ukusa potrošača. To je izjavila Marie-Paule Benassi, direktorica Glavne uprave za pravosuđe i zaštitu potrošača pri Evropskoj komisiji, na okruglom stolu o pravima potrošača održanom u Zagrebu. Proteklih godina su različite studije u nekim državama članicama ukazale da postoje razlike u sastavu i karakteristikama istih robnih marki između, uglavnom, tržišta istočnih i "starih" članica. Prema mišljenju Komisije, njihovi rezultati zbog različitih načina prikupljanja uzorka, ispitivanja i tumačenja podataka nisu uporedivi, piše Tportal. - Razgovarali smo s Ferrerom, vlasnikom proizvoda Nutelle, pa su nam objasnili kako imaju dva recepta. Orginalni je recept, onaj iz I
Prijedlog za neodoljivi nedeljni ručak: Paradajz punjen piletinom i tikvicama

Prijedlog za neodoljivi nedeljni ručak: Paradajz punjen piletinom i tikvicama

Hrana i piće
Isijecite paradajz na polovine, kašičicom očistite od sjemena, posolite i prevrnite na rešetku da se cijede pola sata. Izlupajte pileće grudi i isijecite ih na tanke šnicle Ne znate šta kuhati ovaj vikend? Pokušajte s ovim super ukusnim receptom koji će oduševiti vaše ukućane, a i najmlađe. Potrebno: - 500 g pilećeg bijelog mesa - 1 čehno bijelog luka - 50 g kapra - vezica nane - 1 kašičica worcester sosa - sok od pola limuna Priprema: Isijecite paradajz na polovine, kašičicom očistite od sjemena, posolite i prevrnite na rešetku da se cijede pola sata. Izlupajte pileće grudi i isijecite ih na tanke šnicle. Ogulite bijeli luk i isjeckajte ga na listiće. Operite tikvice i isijecite na kolutove. Pržite piletinu u tavi na ulju 5 minuta. Dodajte kapar, bijeli
Kineski jelovnik koji topi kilograme

Kineski jelovnik koji topi kilograme

Hrana i piće
Efikasnost i raznovrstan jelovnik učinili su da kineska dijeta postane popularna u cijelom svijetu. Jelovnik u ovom režimu podrazumijeva dosta tečnosti, poput mineralne vode, zelenog čaja i svježih voćnih sokova. Ovi napici očistiće tijelo od nagomilanih štetnih materija i obezbijediti mu neophodne vitamine i antioksidante. Tokom trajanja dijete ishrana je bazirana na svježem povrću, voću, riži, raževom hljebu i ribi. Meni je sačinjen u skladu sa principima uravnotežene ishrane. Svakog jutra tokom ovog perioda treba da popijete prije doručka 400 ml vode, koja je ključala, a zatim prohlađena na temperaturu koja može da se pije. To vam omogućava da očistite crijeva, ubrzate metaboličke procese i regulišete varenje. Trebalo bi da izbacite iz ishrane slatkiše i proizvode od brašna,