Hrana i piće | Bh-index

Hrana i piće

“Metla za želudac”: Ovo su dobrobiti koje kiseli kupus ima za naše tijelo

“Metla za želudac”: Ovo su dobrobiti koje kiseli kupus ima za naše tijelo

Hrana i piće
Kiseli kupus prozvan je i “metlom za želudac i crijeva”, a jača naše nerve i potiče stvaranje krvnih ćelija. Ljekovitost kupusa, kako svježeg tako i ukiseljenog je poznata već godinama i prenosi se s naraštaja na naraštaj. Osim što ima dobrobiti za zdravlje, on je i tradicionalna domaća delicija, odnosno jedna od najstarijih namirnica koja nas podsjeća na kuhinju naših baka. Prozvan je i antistres povrćem, a super djeluje na imunitet i varenje. Niskokalorično i superhranjivo povrće jedinstven je spoj vitamina A, B12, C, E i K, minerala kao što su magnezijum, željezo, kalcijum, kalijum, fosfor. Takođe je bogat omega-3 masnih kiselinama, folnom kiselinom, te ljekovitim sumpornim tvarima koje štite od raka. Odličan je za detoksikaciju organizma i regeneraciju jetre te pospješuje gubitak
Znate li od čega je zapravo napravljena imitacija mesa jastoga u vašem rižotu od plodova mora?

Znate li od čega je zapravo napravljena imitacija mesa jastoga u vašem rižotu od plodova mora?

Hrana i piće
Iako nije ukusna kao meso pravog raka, ona zna biti prilično fina u rižotima i tjesteninanma, a čak i u paniranoj varijanti. Imitacija mesa škampa ili jastoga puno je jeftinija od pravih rakova i često je dobijemo u onim zamrznutim plodovima mora ili je nalazimo u posebnim pakiranjima pod nazivom surimi, piše miss7. Iako nije ukusna kao meso pravog raka, ona zna biti prilično fina u rižotima i tjesteninanma, a čak i u paniranoj varijanti. No, što je to što zapravo jedemo, od čega je ta imitacija spravljena i kako se dobiva? Ovo lažno meso može biti mješavina mekanih morskih plodova koji se često sastoje od aljaške kolje, pišmolja ili bakalarke. Ponekad i velika kozica nađe svoj put u mješavinu. Kako bi meso ribe imalo sličan okus i konzistenciju jastoga, proizvođači hrane o
Kafa kao stimulans, lijek i svjedok mnogih životnih priča

Kafa kao stimulans, lijek i svjedok mnogih životnih priča

Hrana i piće
Kafa, taj čarobni okrepljujući napitak, bez kojeg ne možemo ni da zamislimo početak dana, predstavlja mnogo više od običnog napitka za razbuđivanje. Nikada i niko neće saznati koliko je uticao na naše živote obični poziv na kafu, koliko je brakova ili djece rođeno, jer su se dvoje njih dogovorili da popiju kafu i nakon toga pisali svoje životne priče. A taj poziv na kafu se pojavljuje u svim sferama naših života, preko svakodnevnog porodičnog, prijateljskog ili poslovnog života. Kafa je postala napitak koji se konzumira na svim dijelovima svijeta i po potrošnji se nalazi odmah iza vode. Potrošači uživaju u kafi zbog njenog stimulativnog efekta na centralni nervni sistem, kao i zbog izuzetnog zadovoljstva koje pruža ovaj specifičan sklad arome i okusa. Kao napitak ima kompleksan senzo
Slavni kuhar otkrio trik – evo kako napraviti savršen hrskavi krompir!

Slavni kuhar otkrio trik – evo kako napraviti savršen hrskavi krompir!

Hrana i piće
Riječ je o klasičnom receptu koji je obogaćen netipičnim začinima te je transformiran u ukusno jelo koje ćete htjeti jesti svaki dan Gordon Ramsay na svom YouTube kanalu otkriva svoje male tajne za pripremu raznovrsne hrane. Otkrio je i recept za hrskavi krompir koju obično poslužuje uz božičnu pečenku. Riječ je o klasičnom receptu koji je obogaćen netipičnim začinima te je transformiran u ukusno jelo koje ćete htjeti jesti svaki dan, a pogotovo ako ste fan začinjene hrane, piše Punkufer. Šta trebate učiniti? 1. Oguljene krompire narežite na četvrtine i stavite ih kuhati u hladnu, posoljenu vodu. Kada voda zavrije kuhajte ih osam minuta. 2. Ocijedite vodu, posolite i popaprite krompire po želji. 3. Dodajte malu kašiku mljevene kurkume i malu kašiku čilija u pahuljicama te m
Đumbirova voda topi salo, reguliše pritisak

Đumbirova voda topi salo, reguliše pritisak

Hrana i piće
Đumbirova voda utiče na cjelokupno zdravlje i štiti od brojnih bolesti s obzirom na to da aktivni sastojak đumbira gingerol ima protivupalna svojstva. Internet je preplavljen bezbrojnim dijetama, receptima i lijekovima za gubitak kilograma, a jedan se posebno ističe po svojoj efikasnosti i brzim rezultatima. Naime, đumbirova voda pomaže u sagorjevanju masnoća čak i s mjesta gdje su vrlo tvrdokorne poput stomaka, leđa i bedara, prenosi Kurir. Dobro utiče na cjelokupno zdravlje i štiti od brojnih bolesti s obzirom na to da aktivni sastojak đumbira gingerol ima protivupalna svojstva. Normalizuje krvni pritisak - redovno konzumiranje đumbirove vode doprinosi regulisanju krvnog pritiska, a sprečava i stvaranje krvnih ugrušaka za koje se zna da su smrtonosni. Smanjuje nastanak inf
Evo šta se u vašem organizmu dešava kad pijete kafu na prazan želudac

Evo šta se u vašem organizmu dešava kad pijete kafu na prazan želudac

Hrana i piće
Studija sprovedena na Jokohama medicinskom Univerzitetu u Japanu pokazala je da unos kafe na prazan želudac, prouzrokuje takozvana gastrična pražnjenja, što znači da dovodi do bržeg pražnjenja crijeva nego što je normalno. Za većinu ljudi ispijanje kafe je neizostavan jutarnji rituali, ali ako se pije na prazan želudac, mogla bi da ima negativne posljedice po zdravlje. “Positive Med” sastavio je spisak loših stvari koje se dešavaju u tijelu kao posledica ispijanja kafe na prazan želudac, prenosi N1. Povećava lučenje želudačne kiseline Kafa na prazan želudac povećava izlučivanje želudačne kiseline. To može dovesti do problema kakav je gorušica, koja nastaje kao posljedica vraćanja kiselog želudačnog sadržaja u završni dio jednjaka. Jeftinija kafa obično ima veću kiselost,
Kako kiseliti kupus: Ne zaboravite uteg na kraju!

Kako kiseliti kupus: Ne zaboravite uteg na kraju!

Hrana i piće
Kupus je najbolje kiseliti u bačvama (plastične ili drvene), a riba se posebnim ribežom za kupus, kakvog možete nabaviti na sajmovima ili proštenjima. Ako imate veću bačvu, ribež se položi iznad bačve pa naribani kupus pada direktno u bačvu. U našim krajevima kiseli kupus je najvažnija zimnica iz pregršt dobrih razloga: lako ga je uzgojiti, svake jeseni bogato rodi, pristupačne je cijene, postupak kiseljenja je jednostavan i posve prirodan, ne kvari se i čuva bez problema cijele godine. Ukusan je i sirov i kuhan, i u mesnim i u bezmesnim jelima… Uz sve to veoma je zdrav: obiluje C vitaminom (u 100 grama svježeg kiselog kupusa je 20 mg vitamina C), vitaminima A i B12, folnom kiselnom, magnezijumom, željezom, fosforom, kalcijumom, kalijumom, natrijumom. Odličan je za probavu kao pri
Jesenja kraljica vitamina: Odlična hrana i još bolji lijek!

Jesenja kraljica vitamina: Odlična hrana i još bolji lijek!

Hrana i piće
Bundeva se može konzumirati sirova, kuhana, pečena ili pržena. Pored mesnatog dijela, koriste se i njene sjemenke kojih ima mnogo s obzirom na ukupnu masu ploda. Bundeva je idealna i nezaobilazna jesenja namirnica, bogata ljekovitim sastojcima, ukusna, a istovremeno niskokalorična. Nauka je dokazala da se u bundevi nalazi veliki broj fitonutrijenata karotenoida. Karotenoidi su zaslužni za narandžastu boju ove namirnice, ali i za mnoga ljekovita svojstva bundeve. Među njima su alfa-karoten i beta-karoten, poznati i kao provitamini vitamina A, jer ih je moguće pretvoriti u aktivan oblik vitamina A, piše N1. Blagotvorna dejstva bundeve Među povrćem, bundeva je jedan od najkoncentriranijih izvora alfa-linolenske kiseline (ALA), omega-3 esencijalne masne kiseline koja je vrlo dob
Nemojte je bacati: Evo za šta sve možemo upotrijebiti koru od banane

Nemojte je bacati: Evo za šta sve možemo upotrijebiti koru od banane

Hrana i piće
Banane su veoma zdrave i sadrže visoku razinu kalija, minerala koji je neophodan za pravilan rad mišića. Odličan su izvor vlakana, a sadrže malo zasićenih masnoća i kolesterola. To je jedna od rijetkih vrsta voća koja sadrži čitavi kompleks vitamina B, od kojih u najvećoj mjeri sadrži tiamin, riboflavin, niacin i folnu kiselinu. Međutim, jeste li se kad zapitali, može li se iskoristi i kora? Bananina kora ima enzimatska, antibiotska i antigljivična svojstva zbog kojih bi je trebalo da je dobro iskoristimo, a evo nekoliko najboljih načina. Riješite se akni Kora od banane sadrži enzime koji će povoljno djelovati i nahraniti kožu pa lice premažite unutrašnjom stranom kore. Izbijelite zube Sve što trebate je trljati ih unutrašnjom stranom banane dva minuta prije pranja. Brzo
Ovu hranu nikako nemojte davati djeci mlađoj od godinu dana

Ovu hranu nikako nemojte davati djeci mlađoj od godinu dana

Hrana i piće
Djeci treba dopustiti da istražuju hranu, ali pritom treba imati na umu da postoje namirnice koje treba izbjegavati dok dijete ne napuni barem godinu Jedna od glavnih prekretnica za roditelje je trenutak kad beba počne jesti krutu hranu. No jeste li svjesni svih opasnosti koje to nosi? Bebimil Djeci treba dopustiti da istražuju hranu, ali pritom treba imati na umu da postoje namirnice koje treba izbjegavati dok dijete ne napuni barem godinu dana, prenosi Babble. Med Med treba izbjegavati zato što može razviti botulizam. Botulizam je rijetka, ali teška bolest koju uzrokuje anaerobna bakterija Clostridium botulinum koja stvara spore i toksični otrov, a posljedice za bebu mlađu od godine dana su ozbiljne. Maslac od kikirikija Ovaj proizvod može izazvati ozbiljne alergijsk
Tradicionalni recepti na moderan način!

Tradicionalni recepti na moderan način!

Hrana i piće
Tradicionalni recepti su i dan danas omiljeni svim generacijama bez obzira na razne kulinarske novotarije. Međutim, neko se dosjetio da gastronomsku tradiciju koja se prenosi sa koljena na koljeno, prilagodi modernom ruhu, pa se danas često sreću dobro poznati specijeliteti sa modifikovanim ukusom, izgledom ili pak dekoracijom koja im pruža potpuno drugačiji pečat.  U nastavku navodimo svima dobro poznate recepte, kao i načine na koji se poslužuju u modernim restoranima. Većinu njih možete pripremiti i samostalno, a kada poželite da iznenadite svoje ukućane, primjenite nekoliko trikova i kombinacija koje će ih sasvim sigurno oduševiti! 1 Slatki kupus sa tikvicama  Kuvani slatki kupus je jedno od najljepših tradicionalnih jela koje uvijek volimo da vidimo na trpezi. Ovo jelo je postalo
Otkriven gen u mesu koji može izazvati rak!

Otkriven gen u mesu koji može izazvati rak!

Hrana i piće
Ako se brinete za svoje zdravlje, najbolje bi bilo da pređete na piletinu i ćuretinu jer oni ne sadrže ove gene Naučnici sa Univerziteta u Nevadi identifikovali su gen kod određenih životinja – uključujući krave i neke vrste ribe – koji ih povezuje sa dobijanjem najtežih bolesti, piše portal Nevada today. Kod riba koje imaju ovaj gen, on je pronađen u malim količinama u mesu, a u velikim u kavijaru koji se pravi do njihovih jajašaca, prenosi "Radiosarajevo.ba". Ovaj gen, nazvan CMAH, može da dovede do stvaranja određenih vrsta šećera u životinjama. Taj šećer potom aktivira upalne procese kada jedemo crveno meso. Te upale potom povećavaju rizik za stvaranje tumora i kardiovaskularnih bolesti. Ranija istraživanja povezivala su ovaj opasan šećer sa dobijanjem raka, ali najn