Tokom ljetnih dana, uživanju u laganim obrocima nikad nije bilo pristupačnije. Uštipci od tikvica i piletine, sočni i hranljivi, predstavljaju idealan izbor. Priprema ovih zalogaja traje samo nekoliko minuta, a savršeno se slažu uz svježu salatu ili omiljeni umak.
Ovi uštipci kombinuju nježnu piletinu, svježe tikvice i dvije vrste sira, što im daje bogat ukus i meku teksturu. Mogu se pripremiti u tavi ili u rerni, što ih čini odličnim za brz ručak ili laganu večeru.
Da biste pripremili uštipke, potrebni su sljedeći sastojci: jedna tikvica, pileći file od 250 do 300 grama, 30 grama narendanog tvrdog sira, 50 grama feta sira, dva jaja, tri kašike maslinovog ulja, 60 grama brašna, pola kesice praška za pecivo, pola kašičice soli, pola kašičice suvog peršuna, pola kašičice kopra, pola kašičice vlasca i susam po želji.
Priprema uključuje sjeckanje tikvice i pilećeg fileta na sitne kockice. U smjesu se dodaju narendani tvrdi sir, feta sir, jaja, maslinovo ulje, brašno, prašak za pecivo i začini, sve se dobro promiješa do ujednačene smjese. Oblikujte manje uštipke i, ako želite, uvaljajte ih u susam.
Uštipke pržite u lagano nauljenoj tavi četiri do pet minuta sa svake strane ili ih pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, uz okretanje na polovini pečenja.
Kao prijedlog za posluživanje, preporučuje se poslužiti uštipke uz svježu sezonsku salatu, tzatziki, humus ili lagani umak od grčkog jogurta. Ovi uštipci su također odlični kao obrok koji možete ponijeti na posao ili izlet.
Ukoliko tikvica pusti više tečnosti, prije miješanja je preporučljivo lagano je ocijediti. Umjesto pilećih prsa, moguće je koristiti i ćuretinu. Za intenzivniji ukus, dodajte malo bijelog luka ili prstohvat dimljene paprike. Uštipci su jednako ukusni i kada se ohlade, pa ih možete pripremiti unaprijed, prenosi brodportal.hr.