Prve ovogodišnje mandarine već su stigle na pijace, a njihov prepoznatljiv miris mnogima je jedan od prvih znakova da je jesen zaista stigla. Upravo sada počinje period u kojem ćemo ih sve češće viđati na tezgama i u prodavnicama.
Osim što su slatke, osvježavajuće i praktične za ponijeti na posao ili u školu, mandarine mogu biti vrijedan dio svakodnevne ishrane. Sadrže vitamin C, vlakna, kalijum i brojna biljna jedinjenja, a pritom nemaju mnogo kalorija.
Jedna srednje velika mandarina ima otprilike 50 kalorija i oko dva grama vlakana. Mandarine su poznate po vitaminu C, koji je važan za normalno funkcionisanje imunog sistema. Jedna srednje velika mandarina može obezbijediti otprilike četvrtinu preporučenog dnevnog unosa ovog vitamina. Vitamin C djeluje i kao antioksidans i učestvuje u brojnim procesima u organizmu, između ostalog u stvaranju kolagena i apsorpciji gvožđa.
Uz to, mandarine sadrže prehrambena vlakna, uključujući rastvorljiva vlakna, koja doprinose normalnom funkcionisanju sistema za varenje i mogu pomoći u održavanju redovne probave. Cijelo voće se smatra boljim izborom od soka jer se vlakna prilikom cijeđenja gube.
Vitamin C je takođe potreban organizmu za proizvodnju kolagena, proteina važnog za strukturu i čvrstinu kože, zbog čega dovoljan unos ovog vitamina doprinosi i očuvanju normalne kože. Mandarine sadrže i različite antioksidanse koji pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.
Jedna od najvećih prednosti mandarina je njihova praktičnost. Lako se gule, ne zahtijevaju nikakvu pripremu i mogu se ponijeti gotovo bilo gdje. Zbog relativno malog broja kalorija i sadržaja vlakana, mogu biti dobar izbor kada se između obroka poželi nešto slatko.
Mandarine su takođe dobar dodatak ishrani za zdravlje srca, jer donose vlakna, kalijum i različita biljna jedinjenja. Ishrana bogata voćem i povrćem generalno se povezuje sa boljim zdravljem srca i krvnih sudova. Vlakna su posebno važna jer pomažu u održavanju zdrave ravnoteže holesterola.
Iako mandarine ne treba posmatrati kao čudesnu namirnicu koja će sama riješiti zdravstvene probleme, njihova sezona je pravo vreme da se jednostavno i ukusno poveća unos voća u svakodnevnu ishranu.
Izvor: B92