Rasprostranjena ljubav prema jednostavnim domaćim desertima može se osjetiti kroz recept za rolnice sa šljivama od gotovih kora. Ovaj hrskavi i sočni desert savršen je izbor uz kafu ili čaj, a priprema ga se lako sa nekoliko osnovnih sastojaka.
Ovaj recept za rolnice sa šljivama zahtijeva sljedeće sastojke: gotove tanke kore, 2 jaja, 100 g šećera, 50 ml ulja za smjesu (plus dodatno ulje za premazivanje kora), 100 ml jogurta, 2 kašike griza i svježe sjeckane šljive.
Priprema počinje pjenastim mućenjem jaja sa 100 g šećera u dubljoj činiji. Potom se dodaju 100 ml jogurta, 50 ml ulja i 2 kašike griza. Smjesa se dobro sjedini koristeći kuhinjsku žicu i ostavi sa strane. Radna površina se prekriva prvim korama koju treba tanko premazati uljem. Na ovu prvu koru postavlja se druga, koja se premazuje pripremljenom smjesom od jaja, griza i jogurta.
Nakon toga, treća kora se stavlja i također se premazuje istom smjesom. Na tako pripremljenim korama ravnomjerno se raspoređuju svježe sjeckane šljive. Kore se pažljivo uvijaju u rolnicu i slože u pleh obložen papirom za pečenje. Ovaj postupak se ponavlja dok ne bude utrošen sav materijal.
Pleh se stavlja u prethodno zagrijanu rernu i peče se dok pita ne dobije zlatnorumenu boju i postane hrskava. Kada je gotova, ostavlja se da se kratko prohladi, zatim se reže na parčad i poslužuje uz popodnevnu kafu ili čaj.