Recept za pitu sa šljivama koji garantuje savršenu hrskavost i sočnost uz minimalan trud postao je hit među ljubiteljima brze i ukusne hrane. Uz samo tri kore, dvije kašike griza i šaku sjeckanih šljiva, ova slastica može biti spremna za manje od pola sata. Osim toga, upotreba griza kao tajne sastojke omogućava da donji sloj pite ostane hrskav i savršen, bez obzira na sočnost voća.
U pripremi pite sa šljivama izostavljaju se tradicionalni postupci koji zahtevaju dugotrajno mijesanje i mljevenje oraha. Umjesto toga, preporučuje se kupovina gotovih tankih kora, a ostali sastojci se najčešće nalaze u svakoj kuhinji. Ovo čini recept vrlo pristupačnim i brzim, idealnim za one koji nemaju puno vremena, a žele uživati u domaćem kolaču.
Izrazito važno u pripremi je i odabir šljiva. Treba birati one tvrđe, koje nisu prezrele, jer meke šljive ispuštaju previše soka, čime se postiže suprotan efekat od željenog. Požegače su idealne zbog svoje čvrstoće i prijatne kiselosti, koja se savršeno uklapa sa šećerom u smjesi.
Za pripremu pite, prvo se umute jaja sa šećerom, a zatim se dodaju jogurt, ulje i griz. Smjesa se ostavi da odstoji pet minuta kako bi griz nabubrio i smjesa postala savršeno kremasta. Nakon što se uzmu kore, svaka se premaže uljem i dodaje sloj smjese, sve do dodavanja slojeva sa sjeckanim šljivama.
Pita se peče u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok ne dobije zlatnu rumenu boju. Kada čujete zvuk hrskavosti prilikom dodirivanja, znat ćete da je pita gotova. Ovo je znak da je postigla željenu teksturu, a njena sočnost ostaje unuta.
Za dodatni ukus, preporučuje se da se pita pospe prah šećerom prije posluživanja, dok je još mlaka. Na taj način se upotpunjuje doživljaj okusom koji se ne zaboravlja.
Takođe, važno je napomenuti da prekomjerna količina voća može izazvati problem, jer suvišni sok može izazvati gnjecavu teksturu umjesto hrskave pite. Hit trik je u jednostavnosti – voće treba ocjediti i koristiti umjereno, što će rezultirati savršenom kombinacijom hrskavosti i sočnosti.
Ova pita sa šljivama predstavlja savršeno rješenje za sve one koji žele ukusnu poslasticu bez mnogo muke, a rezultat će sigurno impresionirati sve prisutne, piše Krstarica.