Namirnice poput mesa ili jaja obavezno moramo čuvati u frižideru, ali nekim drugim namirnicama niske temperature samo će nanijeti štetu.
Provjerite koje se namirnice nalaze na popisu stvari, koje ne trebamo držati u frižideru, ali mnogi od nas ipak to rade.
1. Med
Čuvajte ga dobro zatvorenog na suhom mjestu. Optimalna temperatura za med je između 17 i 19 stepeni Celzija, ali neće se pokvariti ako je na temperaturi višoj ili nižoj od preporučene. Dobar med s vremenom će se kristalizirati, a frižider ubrzava taj proces.
2. Kafa
Često možete čuti savjet da se kafa može držati u frižideru, ali ako želite da ima najbolji okus držite je na sobnoj temperaturi na suhom i tamnom mjestu. Velika količina vlage u frižideru ne odgovara kavi.
3. Hljeb
Mnogi misle da će držanjem hljeba u frižideru sačuvati njegovu svježinu, ali on na niskim temperaturama gubi svoj okus i postaje ‘ustajao’.
4. Tropsko voće
Banane, avokado, ananas, kivi, papaja, mango… Tropsko voće nemojte držati u frižideru jer mu niske temperature ne odgovaraju – ono prirodno raste na visokim temperaturama. Zbog toga ga držite na sobnoj temperaturi, jer će ona omogućiti nastavak dozrijevanja, a frižider će ga zaustaviti.
5. Dinja i lubenica
Čuvanjem dinje i lubenice u frižideru utjecat ćete na njihov okus i uništiti vrijedne antioksidanse koji se nalaze u njima.
6. Luk (crveni i bijeli)
Ove dvije namirnice ne vole frižider, jer zbog visoke vlage postaju mekane i ‘gumene’, počnu klijati i mogu se upljesniviti. Mnogi polovice neiskorištenog luka ili češnjaka iz navike stavljaju u frižider, ali radije ih stavite na suho i tamno mjesto, piše zadovoljna.hr.
7. Paprika i paradajz
Baš kao i mnoge druge vrste povrća, dvije omiljene namirnice koje svi obavezno stavljamo zajedno u salate, prestaju dozrijevati kada ih stavite u frižider. Sobna temperatura prava je temperatura za njih.