Ove blagotvorne sjemenke su se našle na listi od 50 najzdravijih namirnica svih vremena, fantastična su potpora zdravlju tako da definitivno predstavljaju jedan od najboljih mogućih izbora kada su u pitanju mali međuobroci.
Bez obzira na to koliko su bademi dobri i koliko ih većina ljudi voli, neke od ovih činjenica rijetko koja osoba zna:
Bademi spadaju u rod breskvi
Voće kod kojeg nam prvo na pamet pada njegova tvrda koštica, spada u rod šljiva. Iako na prvi pogled ne djeluje da ima ikakve veze sa bademima, pogled na fotografiju koja pokazuje bademe kako rastu bit će dovoljno objašnjenje.
Namirnica koja nosi najmanje kalorija
Jedna mala porcija badema nosi tek 160 kalorija. Pored toga, sadrži i više kalcijuma od bilo koje druge namirnice, 9 grama otpada na nezasićene masne kiseline koje su dobre za zdravlje srca, 6 grama se odnosi na proteine, a 3,5 grama teže vlakna koja potpomažu varenju.
Bademi su najbolji svježi ili suho prženi
Kada na kesici badema piše “prženi” to uopšte ne mora značiti da su prženi na pravi, zdravi način. U slučaju da su prženi uz pomoć neke vrste masti, to direktno znači da sa sobom nose i loše – zasićene masne kiseline. Stoga, obratiti pažnju na to da vaš izbor prilikom kupovine budu sušeni ili suho prženi bademi.
“Sušeni” ne znači uvijek da su zaista sušeni
Postoji više metoda isušivanja badema, a neke od njih su loše. Tako se u Californiji (SAD) u dva navrata, 2001. i 2004. godine pojavila epidemija salmonele za koju su okrivljeni upravo sušeni bademi. Zbog toga se od 2007. godine uvela obavezna pasterizacija badema koji idu u prodaju. Kasnije su se pojavili protivnici ove metode, koji tvrde da pasterizacija može proizvesti više problema ljudskom organizmu nego sama salmonela.
Možete sami napraviti mlijeko od badema
Sve što trebate su bademi, zaslađivač po vašem izboru, malo vode i sjeckalica.
Kesica badema kao udarac bolestima
Prema istraživanjima vršenim 2006. godine, samo jedna unca (28,3 grama) badema sadrži isto toliko antioksidansa polifenola koji je najbolji saborac u borbi sa srčanim bolestima i karcinomima, koliko i šoljica zelenog čaja ili brokula.
(Body.ba)